오랜만에 당근컵케익 구움 했네요!

이 더운날 베이킹이라니 ㅋㅋㅋ

막나온 당근케익은 시나몬향이 온집안에 가득합니다!

케익이 너무 먹고싶어서 만들었어요!

집에 재료가 다있으니 그냥 섞어서 굽기만 하면되니 좋네요!

촉촉하니 맛납니다! 달지않고 기름지지 않아서 담백해서

당뇨인이 먹을수 있는 꿀 한 바퀴 클로티드크림 올려서 간식 먹어보겠습니당!~~

즐오후 보내고 있습니다!~~~😃😄

커피 한 잔의 여유도 느끼시길 바래요~

저탄수·당뇨 당근 케이크

잘 익은 바나나: 1개 (약 100g) – 자연 단맛 & 촉촉함 당근: 1컵 (약 100g) – 강판에 갈거나 잘게 다진 것 오트밀가루: 1/2컵 병아리콩가루: 1/4컵 코코넛가루: 2큰술 아몬드가루: 1/4컵 치아씨드: 1큰술 (물 3큰술에 10분 불려 ‘계란 대용’) 베이킹파우더: 1작은술 시나몬가루: 1작은술 (선택) 바닐라 익스트랙: 1작은술 (선택) 무가당 아몬드 우유: 1/4컵 스테비아 또는 나한과가루: 기호에 맞게 (약 1작은술 정도면 충분함)

만드는 방법 1. 오븐 예열: 170도(℃)로 예열해 주세요.

2. 치아씨드 젤 만들기: 치아씨드 1큰술 + 물 3큰술을 섞어 10분간 두세요.

3. 바나나 으깨기: 포크로 잘 으깨 주세요.

4. 당근과 재료 혼합: 바나나, 강판에 간 당근, 치아씨드젤, 아몬드 우유, 바닐라 익스트랙을 잘 섞어줍니다.

5. 건조 재료 넣기: 오트밀가루, 병아리콩가루, 코코넛가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 시나몬가루, 감미료(스테비아나 나한과가루)를 넣고 잘 섞습니다.

6. 팬에 붓기: 머핀틀 or 작은 파운드 틀(4~6개 분량)에 나눠 담습니다.

7. 굽기: 170° 예열한 오븐에서 25~30분 굽습니다. 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 OK