자유게시판
오랜만에 당근컵케익 구움 했네요!
이 더운날 베이킹이라니 ㅋㅋㅋ
막나온 당근케익은 시나몬향이 온집안에 가득합니다!
케익이 너무 먹고싶어서 만들었어요!
집에 재료가 다있으니 그냥 섞어서 굽기만 하면되니 좋네요!
촉촉하니 맛납니다! 달지않고 기름지지 않아서 담백해서
당뇨인이 먹을수 있는 꿀 한 바퀴 클로티드크림 올려서 간식 먹어보겠습니당!~~
즐오후 보내고 있습니다!~~~😃😄
커피 한 잔의 여유도 느끼시길 바래요~
저탄수·당뇨 당근 케이크
잘 익은 바나나: 1개 (약 100g) – 자연 단맛 & 촉촉함
당근: 1컵 (약 100g) – 강판에 갈거나 잘게 다진 것
오트밀가루: 1/2컵
병아리콩가루: 1/4컵
코코넛가루: 2큰술
아몬드가루: 1/4컵
치아씨드: 1큰술 (물 3큰술에 10분 불려 ‘계란 대용’)
베이킹파우더: 1작은술
시나몬가루: 1작은술 (선택)
바닐라 익스트랙: 1작은술 (선택)
무가당 아몬드 우유: 1/4컵
스테비아 또는 나한과가루: 기호에 맞게 (약 1작은술 정도면 충분함)
만드는 방법
1. 오븐 예열: 170도(℃)로 예열해 주세요.
2. 치아씨드 젤 만들기: 치아씨드 1큰술 + 물 3큰술을 섞어 10분간 두세요.
3. 바나나 으깨기: 포크로 잘 으깨 주세요.
4. 당근과 재료 혼합:
바나나, 강판에 간 당근, 치아씨드젤, 아몬드 우유, 바닐라 익스트랙을 잘 섞어줍니다.
5. 건조 재료 넣기:
오트밀가루, 병아리콩가루, 코코넛가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 시나몬가루, 감미료(스테비아나 나한과가루)를 넣고 잘 섞습니다.
6. 팬에 붓기:
머핀틀 or 작은 파운드 틀(4~6개 분량)에 나눠 담습니다.
7. 굽기:
170° 예열한 오븐에서 25~30분 굽습니다. 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 OK
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