심심해서 짜장 레시피 함 적어본다. .

먼저 춘장을 볶아. . 주세여. 아니 튀겨야해여. 3~4인분 기준이라꼬예

1~2인분이라면 절반이면되겠지예 재료 : 춘장 200g, 식용유 200g

튀기듯이 볶는기라고예. 춘장이 막 덩어리지가꼬 이게 된건지 안된건지 몰겠으믄 타이머 5분 맞춰서 튀겨야됩니더.

그라고 나서 짜장볶은 기름을 딸가내고, 짜장은 옆에두고 자. 인자 짜장을 볶는거지예

재료 : 춘장 볶았던 기름, 간장, 설탕, 굴소스, 미원, 치킨스톡, 춘장, 전분, 물

돼지고기 앞다리, 대파, 양파, 양배추(감자는 옵션. . 주키니가 있음좋다). ,생강채 쬐끔 춘장 볶았던 기름 3TB(45ml)를 넣고 열이 좀 받을 때 까지 기다리야됩니다. 팬에 열이 좀 받았으면 앞서 준비해 놓았던 고기를 넣고 튀기듯이 볶아! 이부분이 정말 중요하거덩여!!! 설렁설렁 볶아서 익히지 마시고, 정말 튀기듯이 색이 노릇노릇해 빠삭해질 때까지 볶아요. 돼지고기를 충분히 볶아 줬으면, 바로 간장 1TB(15ml)를 넣고 섞어준 후 채 썰어 두었던 생강을 넣고 한번 더 섞어섞어!! 그리곤, 준비해 둔 양파와 대파를 반을 먼저 넣고 1분간 볶고, 1분후 남은 양파와 대파의 반을 또 넣은 후 1분간 볶아요. 또다시 1분후, 남은 양파와 대파를 다 넣고 1분간 또 뽀까요. 양파와 대파의 향을 빼서 기름에 입히는깁니다. 귀찮으셔도 이렇게 하시는걸 권장합니다. 양파와 대파의 색이 익었다시프믄 설탕 3TB, 굴소스 1/2TB, 미원 1티스푼,치킨스톡 1/2TB,춘장 2TB를 넣고 3분간 볶아줍니다. 춘장이 잘 풀리도록 뽀까야됩니데!!! 3분후에, 물한컵 240ml를 넣고 5분간 끓여주세요! 5분을 기다려 주는 동안에, 전분 1/2TB, 물 1TB 를 넣고 잘 섞어서 준비해 두었다가 5분후에 끓는 짜장에 넣으면 짜장 완성!!!!

급식짜장 아이고 중국집 짜장 맛이 날낍니더. .

쉽지예? 주말엔 짜장 뽀까가 면이나 밥에 드시고 꽃빵사다가 싸먹으믄 맥주 땡기고. . . 암튼. . 이만. .