안녕하세요 닥다 여러분❤️

닥터다이어리 클래스 임상영양사 수진 코치에요~ 😄

여러분은 비타민! 건강기능성식품으로도 많이 섭취하시고 계실텐데요. 오늘은 그 중, 피부 건강에 가장 유익하고 중요한 영양소인 비타민A에 대한 이야기를 가져왔어요.

비타민A는 지용성 비타민이며, 생리학적 과정에서 필수적인데요.😊

정상적인 성장과 발달, 상피 세포의 분화, 세포 분열, 면역 반응에 중요한 역할을 하는 필수적인 지용성 비타민이에요.

비타민A의 역할과 기능에 대해서 알아볼까요?👀

✅ 눈의 기능(시력, 망막색소의 구성성분) 레티놀은 망막 수용체에서 빛을 흡수하는 단백질인 로돕신(rhodopsin)을 생성하여 시각기능에 관여해요.

✅ 피부, 점막(특히 눈 앞부분, 소화기 및 호흡기관 내벽) 보호

✅ 면역, 항산화기능 병원균, 항원의 공격에 대항하여 면역작용을 하며 염증반응 억제 기능에 관여하는 것으로 보고되었어요.

특히, 카로티노이드는 항종양성이 있다고 보고되어 발암물질 대사를 조절한다고해요. 그 외에도 뼈와 치아 발달, 장기의 형성과 기능에도 관련이 있어요.

이러한 비타민A에도 동물성인지 식물성인지에 따라 분류가 달라지는데요!👀

비타민A에는 동물성 식품(고기, 생선)에 함유되어 있는 레티노이드류와 식물성 식품에 함유되어있는 카로티노이드류로 분류할 수 있어요!😊 의약품으로 사용되는 레티노이드류에는 레티놀, 시각색소로 작용하는 레티날, 성장과 세포 분화를 조절하는 세포내 신호전달 물질인 레티노산이 있어요. 카로티노이드류에는 알파카로틴, 베타카로틴, 베타 크립토잔틴이 있어요.

그렇다면 한국인의 비타민A 섭취량은 어떻게 될까요?👀

국민건강영양조사 2021년 영양소별 영양소 섭취기준에 대한 섭취 비율에 따르면 나트륨은 목표섭취량을 초과하여 섭취하였으나 만 1세 이상의 여성은 61%, 남성은 62%가 권장섭취량 대비 섭취 비율이 낮음이 나타났어요. 🥲

비타민A의 성인 19-29세 권장섭취량은 남성 800μg RAE/일, 여성은 650μg RAE/일이에요. 임신기와 수유부에서는 추가적으로 보충이 필요해요.

비타민A의 불충분한 섭취로 인한 결핍증상은 주로 성장, 감염, 임신, 수유 등에 따라 필요한 양을 섭취 하지 못할 때 나타나는데요. 또한, 지방 흡수가 억제되어 비타민A가 부족한 상태 (크론병, 복강질환, 간기능저하, 담낭기능 저하, 지방함량이 극히 적은 식사를 할 때 등)일 경우에 결핍이 나타날 수 있어요.💥

비타민A 결핍 시 아래와 같은 증상이 나타날 수 있어요! ✅ 야맹증 ✅ 결막 및 각막 건조증 ✅ 극심한 경우 실명 ✅ 섬피증(피부의 각질화) ✅ 성장지연 결핍 되지 않도록 비타민A을 함유하고 있는 급원 식품에 대해서도 알아볼까요?👀

(출처: 2020 한국인 영양소섭취기준, 비타민A권장섭취량 및 섭취 방법) ✅ 동물(소, 돼지,닭)의 간 ✅ 지방이 많은 생선 (장어) ✅ 계란 노른자 ✅ 우유 및 유제품 ✅ 녹색잎채소(시금치, 고춧잎) ✅ 노랑 및 주황색 과일(오렌지, 귤) ✅ 당근, 노란색 채소(호박)

🧡 식사 중 비타민A는 지방과 함께 흡수되는 지용성 비타민이기에 기름에 볶아서 조리하면 흡수율이 높아져요👍

👏🏻 닥다코치의 건강 한마디!

몸에 좋은 영양소인 비타민A이지만 과량 투여 시 급성 증상을 일으킬 수 있어 주의가 필요해요. 임산부에게 비타민A는 태아의 폐 형성에 필수적이어서 폐의 성숙과 유지를 돕는데요. 하지만 임산부에게 레티놀을 고용량 투여하는 경우 태아의 선천성 기형을 유발할 위험이 있어 임신 3개월 이내 또는 임신하고 있을 가능성이 있는 여성에게는 레티놀을 1일 5,000IU이상 투여하지 않도록 권고하고 있어요. 💁‍♀️

또한, 비타민A 과잉 시 비임신 성인에서는 레티놀 과잉 투여시 복시, 두통, 어지러움, 두통, 구역, 간 비대 등이 나타날 수 있어요. 💥 귤이나 단호박, 당근을 과량 섭취 시 카로틴혈증으로 피부 착색이 일어날 수 있지만, 섭취 중단 시에 회복이 되어요. 👩🏻‍⚕️닥다 여러분은 비타민A가 함유된 식품(당근, 단호박, 녹색 잎채소, 오렌지, 귤 등) 중 어떤 식품을 주로 활용하시나요? 자유롭게 댓글로 남겨주세요~ 💬 그럼 다음에도 더 유익한 정보와 함께 찾아 뵙겠습니다.

오늘도 즐거운 저녁 되세요.💗