닥다칼럼
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닥터다이어리
1년 이상 전
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[혈당을 올리는 범인, 무죄 만들기 꿀팁!]
💌여러분은 어떤 음식을 좋아하시나요?
당뇨인도, 다이어트인도 좋아하는 음식! 더 이상 포기하지 마세요😉
닥다인 여러분 안녕하세요 🙂
저는 닥다 클래스의 임나라 헤드 코치예요 😀 제 소개를 할게요!
저는 👩🏻‍🍳조리와 식품영양학, 임상영양학을 전공했고~ 병원에서 다양한 만성질환을 가지고 계신 분들을 상담해왔어요~
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현재는 임상영양사 코치로👩🏻‍⚕️ 닥터다이어리 회원들과 소통하고 있어요😊 저는 고등학교때부터 🧆요리에 관심이 있어서 대학교도 조리과로 입학을 했었는데요~~
한식부터 일본식, 프랑스식, 제과제빵까지 골고루 실습을 하며 다양한 나라의 요리를 만들고 맛 볼 기회가 많았어요~😋
하지만 요리를 직접 하는 것을 좋아하고 맛있는 것을 워낙 좋아하다보니 살과의 전쟁은 늘 끊이지 않는 숙제였어요! 😓 건강 관리가 끝이 없듯 💪
식단 관리와 운동 관리가 여러분에게 숙제가 아닌 하나의 생활로 자연스럽게 여러분의 습관으로 자리잡았으면 좋겠어요🌸 그렇기에 여러분들을 너무 잘 이해하고 저의 노하우를 공유해드리기 위해 닥터다이어리 클래스를 통해서 회원들과 소통을 하고 있어요 💙 당뇨 관리와 다이어트 관리는 매우 유사해요! 💪 특히 🍞탄수화물과 당류를 조절해야 하는 부분 때문이에요 !
즉 다이어트에 혈당 관리도 필수라는 이야기인데요~🙂 저는 여러분이 늘 건강하게 식단 관리를 하시지만, 맛있게도 식사를 하셨으면 좋겠어요! 😋 맛있는 것을 먹고 싶은 마음은 누구나 같으니까요😄 오늘은 ‘떡볶이’를 사랑하시는 🧑🏻임ㅇㅇㅇ회원님의 이야기를소개해 드리고자 해요 😉 임ㅇㅇㅇ회원님은 30대 건장한 체격을 가지신 남성분으로 현재 당뇨 요리 유튜버를 준비중이신 분이신데요, 요리를 정말 사랑하시고, 당뇨 관리도 철저하게 하시려고 늘 노력하시는 분이세요 😊 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
💬
👩🏻나라 코치: 임ㅇㅇㅇ님 매운 것을 진짜 잘 드시는 군요! 일주일에 한번~~ 저번에도 이야기 하셨지만 떡볶이 좋아하시네요 😀 매운 음식에서 굳이 최애 메뉴를 하나 꼽자면 어떤 것인가요?
🧑🏻회원 : 🥘떡볶이가 제 소울푸드에요~~ 떡볶이, 초밥, 냉면, 수제비, 소고기 탑 5입니다 ! 👩🏻나라 코치 : 탑5가 굉장히 명확하시네요 !! ^^ 임ㅇㅇㅇ님이 떡볶이를 좋아하시는 이유가 궁금해요! 🧑🏻회원 : 떡의 식감과 매콤하면서 달달하게 감칠맛나는게 너무 좋아요~❤ 하지만 혈당이 엄청 튀는걸 한번 보고 못 먹겠더라고요 ㅠㅠ 👩🏻나라 코치 : 맞아요~ 쫄깃한 식감과 매콤 달달한 맛에 모두 좋아하죠! 임ㅇㅇㅇ님~ 혈당이 많이 튀어서 많이 놀라셨겠어요! 혈당이 얼마나 튀었었나요? 🧑🏻회원 : 200 넘게 튀었어요. 충격받아서 그 이후로는 떡볶이 쳐다도 안봐요 ㅠㅠ 🙍🏻‍♀️나라 코치 : 많이 속상하셨겠어요 ㅠㅠ 하지만 임ㅇㅇㅇ님!소울푸드 떡볶이! 제가 포기하지 않고 드시는 법! 알려드릴게요 😉 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
<👩🏻나라 코치의 건강 한마디!🥗> 닥다 여러분 ~ 좋아하는 음식을 조금 먹었을 뿐인데, 혈당이 튀어서 많이 놀라신적 있으시죠? 🙄
🧑🏻임ㅇㅇㅇ님의 경우는 ‘떡볶이’가 그랬는데요~ 떡은 혈당이 오르는 쌀을 가루로 만들어 뭉친 것이기 때문에 2~3개를 먹어도 밥과 반찬을 먹었을 때 보다 혈당이 더 많이 올라요~
게다가 시중에 파는 떡볶이는 양념에 설탕과 물엿이 가득..! 😂
그래도.. 늘 먹던 쫄깃쫄깃한 떡볶이.. 사랑하는 떡볶이.. 💙 이대로 포기할 수 있을까요? 🥹
임ㅇㅇㅇ님에게도 알려드린 혈당을 올리는 떡볶이 무죄로 만드는 건강꿀팁!
여러분에게도 알려드릴게요~😉
<🥘떡볶이! 저당으로 먹는 꿀팁🍯>
✅떡을 포기할 수 없을땐!
곤약떡으로 대체를 해볼까요? 곤약떡이 아닌 곤약을 넣어도 돼요! 그래도 일반 떡을 먹고 싶다면 아주 얇은 떡을 조금만 추가하여 하나씩 천천히 집어 먹어보아요! 얇은 떡을 넣으면 하나씩 먹다가 금방 포만감이 와요 😊 ✅떡볶이 양념은 직접 만들자!
저당 고추장 2큰술과 알룰로스 액상1큰술, 스테비아 0.5큰술, 1 컵에 풀어 다진파,마늘을 추가해서 취향에 맞는 저당 양념을 만들어요! ✅재료를 추가하자
포만감을 위해서 다른 식재료를 추가해 볼까요? 예를 들면, 떡볶이에 달달한 맛을 내는 양배추와 🍄느타리버섯, 🥩다진고기나 어묵을 넣으면 좋은데요, 🐟어묵도 영양성분표를 확인해보세요! 밀가루를 사용하지 않은 순수 어묵은 물에 많이 불지 않는 특성을 가지고 있어요~😉 포만감을 위해서 채소와 단백질 먼저 먹어볼까요? ❗ 여러분, 맛있는 음식 포기하지 마세요! 😉 메인을 떡보다는 달달한 맛을 내는 양배추와 깊은 맛을 내는 버섯으로 대체해 보면, 포만감도 빨리 찾아올거에요🥰 오늘도 어떤 것을 먹어야할 지, 어떤 메뉴를 골라야 할 지 늘 고민하시는 여러분께 저당 대체 식품에 대한 꿀팁자료를 공유해드리고
저는 다음에 또 인사드릴게요! 😉💕
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