계란은 완전식품! 👍🏻 그래서 하루에 1알은 먹는 것이 좋다는 말, 한번쯤은 들어봤을텐데요. 📣 계란에는 단백질, 리보플라빈, 비타민 A, D, B2, B12, 비오틴, 요오드, 셀레늄 등 여러가지 필수 영양소를 제공하죠! 😍 혹시 삶거나, 부치거나, 오믈렛 정도로 만들어 먹나요? 🧐 오늘은 완전히 새로운 레시피를 알려드릴께요! 🤓 이름하여 “데빌드 에그”입니다! 😲 데빌드 (deviled) 라는 단어는 ‘맵게 양념한’ 이라는 뜻인데요~ 🧂 완숙으로 익힌 달걀의 노른자만 따로 꺼내서 체에 거르고 다양한 재료와 섞은 후, 흰자 속에 짜 넣어서 핑거푸드로 먹는거에요. 🤏🏻 기존 레시피에서는 마요네즈를 넣는데, 우리는 포화지방 섭취양을 줄이려 하기 때문에 다른 3가지 재료로 대체할거에요!🫰🏻 1️⃣ 그릭요거트와 올리브유를 사용한 데빌드 에그 🥣🫒 포화지방이 많은 마요네즈보다는 불포화지방산이 풍부한 올리브유와 된 질감과 단백질을 위해 그릭요거트를 활용하는거에요! 🤗 [재료] - 6개 완숙란 (흰자 6개, 노른자 4개) - 40g 무지방 그릭요거트 - 20ml 엑스트라버진 오일 - 15g 디종 머스타드 - 소금 조금 - 후추 조금 - 5ml 레몬즙 2️⃣ 후무스를 사용한 데빌드 에그 🍯 노른자를 반만 사용하는 대신, 후무스를 넣어서 칼로리와, 지방 함량을 줄이면서 단백질과 식이섬유 함량을 높여 포만감을 주죠! [재료] - 6개 완숙란 (흰자 6개, 노른자 3개) - 60g 후무스 - 후추 조금 3️⃣ 아보카도를 사용한 데빌드 에그 🥑 건강한 지방으로 대체하는 방법 중 아보카도도 또한 좋은 대체 식품이에요! 그리고 노른자를 전혀 사용하지 않기 때문에 포화지방 함량도 확 줄이고, ⬇️ 다진 아보카도는 더 풍부한 식감을 제공해요! 👍🏻 [재료] - 6개 완숙란 (흰자 6개) - 1개 아보카도 - 1개 라임 또는 레몬 - 후추 조금 - 1개 다진마늘 식사로 활용할 수 있는 식품이 제한되어 있다고 생각한다고 항상 똑같은 레시피를 사용할 필요는 없어요~ 🤩 새로운 레시피를 도전해보고, 멋지게 사진을 찍어서 커뮤니티에 올려주세요! 📸