당뇨를 겪고 있더라도 우리 몸 대부분의 에너지는 탄수화물로 충전된다는 사실! 💪🏻 하루 권장 섭취 칼로리의 45-55%는 탄수화물로 섭취해야 할만큼 많은 비중을 차지하는데요 🍚 어떻게 탄수화물을 똑똑하게 섭취할 수 있을까요? 🤔 나름 건강한 탄수화물로 알려져있는 곡물류인 늘보리, 현미, 잡곡밥을 선택해도, 흰쌀밥에 비해 혈당을 올리는 속도가 다를 뿐, 궁극적으로 혈당이 높아지는 정도는 비슷해요 😧 탄수화물은 총 3가지 종류로 나뉘어요! 식이섬유 (과일이나 야채) 🥦 전분성 탄수화물 (곡물류, 감자, 파스타, 빵, 시리얼 등) 🥔 단당류 탄수화물 (대부분의 가공식품; 피자, 비스킷, 아이스크림, 쥬스 등) 🍕 그리고 식이섬유-전분성-단당류 순서로 혈당을 가장 많이 높여요! 🩸 보통 사람들이 자주 먹는 밥, 면, 과자 대신에 대체할 수 있는 재료를 알려드릴께요! 쌀 대신에 컬리플라워라이스, 면 대신에 애호박과 당근을 활용한 면, 과자 대신 구운 가지칩, 케일칩, 피자 도우 대신에 컬리플라워와 계란을 활용!

그리고 빵을 너무너무 드시고 싶으시다면 아몬드가루나 코코넛가루를 대신 활용할 수 있어요! 🤓

나만의 건강한 탄수화물 섭취 노하우가 있다면 소개해주세요! 🤗